La quichenotte, facilement reconnaissable à sa forme de cylindre, est le nom d‘un type de coiffe portée par les femmes en Aunis, Vendée ou Saintonge.
L’origine étymologique de ce mot reste floue, la plus connue mais pas la plus crédible étant qu’il viendrait de « kiss me not », mots adressés aux soldats anglais à l’époque de la Guerre de Cent ans…
C’était surtout une coiffe de travail, offrant une bonne protection du visage contre le soleil aux cultivatrices et aux pêcheuses.
Ordinairement constituée de tissu blanc et dentelle, on en confectionnait en tissu noir en cas de deuil.
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